产品力为基底，旺店通助力脆升升电商渠道续航拉满
2022-07-28 14:19:45
近两年来，在小红书，豆瓣零食拉踩小组等“种草”平台，脆升升薯条的好评吸引了大量的年轻人“种草”下单，在自来水的强烈安利下，脆升升薯条一跃成为大受欢迎的网红零食。在不同零食品类“卷生卷死”之际，新锐品牌脆升升似乎正在突出重围，成为零食界的一颗新星。
美味、健康，我全都要！
休闲零食符合当前快节奏、碎片化背景下年轻人的生活习惯，无疑是绝佳的赛道，艾媒咨询数据显示，2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元增长至11562亿元，复合增长率高达9.9%。赛道前景宽阔，但多年来，零食领域存在“不可能三角”的说法，美味、健康、低价三者不可兼得，这困扰着大量的零食赛道玩家。
而脆升升却在产品的深耕上，无限接近这“不可能三角”，美味、健康、性价比，我全都要。与一般的网红零食不同，可以发现脆升升在各大社交平台并没有狂轰滥炸似的广告，原因在于：产品是脆升升最攻不可破的护城河。
脆升升品牌的公司全称为海皇食品（天津）有限公司，成立于2004年4月，多年来，公司致力于真空低温油炸食品的研发、生产与销售，尤其是薯条、薯片产品，公司现有鲜切薯条、薯片生产线加起来可达1.5万吨。
脆升升在黑龙江有专门的生产基地，采用先进的真空低温锁鲜技术，将整体脱水温度控制在100度以下，使得马铃薯天然的色泽、美味与丰富的营养得以更好保留。近20年的经验，给了脆升升香脆薯条这一爆款单品坚实的基础。
香脆美味的口感让脆升升大受消费者欢迎。“金杯银杯，不如消费者的口碑”，各大社交平台或者线上店铺的评论里，都能发现消费者发自内心的安利：“好吃的小零食很难不爱，蜂蜜黄油味真的是yyds！”、“和其他品牌薯片相比味道会淡很多，更多的是土豆的香味，不会很腻，脆升升家的王牌可以闭眼冲。”、“喜欢吃原味薯条的不会踩雷，油润酥脆，香咸不腻，我一口气炫了三包。”
健康，是脆升升抓住年轻消费者的又一张王牌。随着消费者健康意识的增强，越来越多人开始注重食物成分以及参数。脆升升特殊的生产工艺，最大程度上保留了原材料营养成分，同时有效避免了有害物质的生成，这种工艺使得脆升升能在同质化的市场环境下，得以很好的发展。
而脆升升品牌的好吃、健康、实惠，让脆升升有了大批忠实粉丝。
电商渠道显身手，旺店通助力四两拨千斤
行业内有种说法，消费赛道长坡厚雪，但零食消费既是一个新兴赛道，又是一个传统赛道。供应链、工厂迭代需要长周期，但它的渠道、营销模式迭代很快。海皇食品从代工厂转型开始自立脆升升品牌，是从0到1的突破，但让品牌的续航力拉满，从1成长到10，则需要更多元化的能力，如何把好产品铺满更多渠道，进而又快又好地让消费者享受到，提高履约能力便是重中之重。
在线下渠道方面，脆升升有多年布局，而互联网电商飞速发展的今天，线上渠道对于脆升升来说同样重要。从刚开始的每月线上销售额仅有17万，到日均单量已经达到15000以上，从单一店铺到现在天猫，京东，拼多多，抖音，快手，蘑菇街，单品牌多平台运营，脆升升电商部只用了短短两年时间。
另外，据了解，脆升升运营起整个电商部的人员不足10人。人员不多，但订单量暴增，店铺繁多并没有影响到脆升升的后端履约，可谓“四两拨千斤”，让人不禁好奇脆升升的电商部如何做到如此顺利的消化。
据脆升升电商部工作人员介绍：“刚开始，脆升升是手工打包发货的，单量多的时候甚至动员全公司的人来打包发货。一开始什么都想自己做，后面发现事情平台太多，不如找专业的人来做。当时找了很多ERP公司，经过1个多月的调研，最终决定和旺店通合作，旺店通在界面，功能，操作，系统的稳定程度上优势都较为明显。”
脆升升电商平台、跨平台业务越来越多，平台对接、店铺对接等都能嫁接到旺店通上，凭借自动化程序，大大减轻脆升升的人力成本。从采购环节到订单、仓储、财务环节，脆升升的电商全链路管理效率都得到了有力提升。尤其在客服端和库房端，旺店通系统能够将各平台「订单统一汇总」，「一站式集中处理」，「全平台库存精准实时同步」，实现跨平台的店铺批量管理，简化了脆升升的大量工作流程。而系统的一贯稳定，也让脆升升的线上布局更有保障。
零食不是刚需，用户在选择零食时会受到很多因素影响，冲动消费占比很大，从下单到产品到消费者手中这一环节容错率很低。随着业务形态的多元化，脆升升需要非常稳妥的大后方来支撑业务的发展，在这一方面旺店通也给了极大的支持，使得脆升升的业务进来后能得到很顺畅的消化，这是非常重要的一环。
从脆升升在零食赛道的经验来看，如果说，企业前端是面向消费者，承接新需求带来的增长，那企业后端仓储更像是产业赛道，决定企业能否将新增需求转变为市场生产力，形成综合性的行业竞争力。零食领域如今已经跨入新消费时代，在竞争愈加激烈的状况下，企业的后端管理能力需要跟上时代发展，全副武装才能让企业续航力更加持久。
